-
1 виброобработка шоколадной массы
виброобработка шоколадной массы
Ндп. утряска
расколотка шоколада
Колебание форм с шоколадной массой с целью равномерного заполнения форм и удаления из массы пузырьков воздуха
[ ГОСТ 17481-72]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > виброобработка шоколадной массы
-
2 отливка шоколадной (конфетной) массы
отливка шоколадной (конфетной) массы
Наполнение форм шоколадной или конфетной массой
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > отливка шоколадной (конфетной) массы
См. также в других словарях:
виброобработка шоколадной массы — Ндп. утряска расколотка шоколада Колебание форм с шоколадной массой с целью равномерного заполнения форм и удаления из массы пузырьков воздуха [ГОСТ 17481 72] Недопустимые, нерекомендуемые расколотка шоколадаутряска Тематики технол. процессы в… … Справочник технического переводчика
отливка шоколадной (конфетной) массы — Наполнение форм шоколадной или конфетной массой [ГОСТ 17481 72] Тематики технол. процессы в кондитерской промышл. EN moulding FR moulage … Справочник технического переводчика
Конфеты — (итал., единственное число confetto, от лат. confectus изготовленный) кондитерские изделия, изготовляемые на основе сахарно паточного сиропа, к которому добавляют различные виды пищевого сырья. Различают К.: глазированные, корпус которых… … Большая советская энциклопедия
ОСТИТ ФИБРОЗНЫЙ — (ostitis fibrosa), син. фиброзная остеодистрофия (osteodystrophia fibrosa), б нь костей, впервые точно очерченная Реклингаузеном (Recklinghausen) в 1891 г.; ему же принадлежит и название (ostitis fibrosa von Recklinghausen). Нужно однако заметить … Большая медицинская энциклопедия